Description
เดกซ์โทรสแอนไฮดรัส (Dextrose Anhydrous) หรือน้ำตาลกลูโคสบริสุทธิ์ มีประโยชน์ คุณสมบัติ และถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ ดังนี้
ประโยชน์และคุณสมบัติ
- เป็นสารให้ความหวาน ให้รสหวานเช่นเดียวกับน้ำตาลทรายธรรมดา
- เป็นแหล่งพลังงาน ให้พลังงานสูงถึง 3.8 กิโลแคลอรี/กรัม
- เป็นสารรักษาความชื้น ช่วยรักษาความนุ่มและยืดอายุผลิตภัณฑ์
- ละลายน้ำได้ดี จึงเหมาะสำหรับใช้เป็นตัวละลายในผลิตภัณฑ์เหลว
- สามารถนำไปหมักเพื่อผลิตเอทานอลได้
- มีความบริสุทธิ์สูง ไม่มีกลิ่นและรสชาติแปลกปลอม
อุตสาหกรรมที่ใช้เดกซ์โทรสแอนไฮดรัส
- อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ขนมอบ ลูกกวาด เครื่องดื่มเกลือแร่ น้ำผลไม้ ไอศกรีม เป็นต้น
- อุตสาหกรรมยา ใช้เป็นตัวละลายและส่วนผสมในยาฉีด ยาเม็ด และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
- อุตสาหกรรมเวชสำอาง เป็นส่วนผสมในครีม โลชั่น และผลิตภัณฑ์บำรุงผิว
- อุตสาหกรรมพลังงาน ใช้เป็นสารตั้งต้นในการหมักเอทานอลเพื่อผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ
- อุตสาหกรรมการแพทย์ ใช้เป็นสารละลายสำหรับฆ่าเชื้อโรคบางชนิด
- อุตสาหกรรมชีวภาพ ใช้เป็นแหล่งคาร์บอนในการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์
ด้วยความเป็นน้ำตาลชนิดพิเศษที่มีความบริสุทธิ์สูงและคุณสมบัติเฉพาะตัว เดกซ์โทรสแอนไฮดรัสจึงได้รับความนิยมนำไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมต่างๆ อย่างแพร่หลาย
